El vicepresidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), Rodolfo Acerbi, informó en diálogo con Radio La Plata (FM 90.9) las medidas de prevención y posible alcance de contagio que tiene la gripe aviar y sus múltiples variables del HSN1.
En ese sentido, durante la primavera del 2022 ya se estaba al tanto de que el virus comenzaba a expandirse por Estados Unidos y México, por lo que se realizó en el país un simulacro de ‘pre-emergencia’ con el objetivo de establecer normas y revisar que todas las medidas sirvan en el caso de una posible infección.
Con el contagio de República Dominicana, Cuba, Venezuela, Colombia, Perú y finalmente Chile, efectivamente se declaró la emergencia y comenzaron a tomarse medidas inmediatas para detener el paso de la gripe aviar, que finalmente llegó al territorio nacional.
La autoridad del SENASA reveló que una fuerte zona de contagio son los espejos de agua que pueda haber cerca de los animales de traspatio, donde las aves toman contacto directo o indirecto con otras especies de pájaros silvestres como patos y gansos que vuelan grandes distancias y distribuyen la influenza.
En ese marco, Acerbi le aconsejó a “la gente del campo que no larguen a sus animales de ninguna manera y los protejan para evitar la expansión de la enfermedad, que se torna letal en 72hs”, y conlleva a un operativo de precaución que alcanza 10 km a la redonda.
¿Los humanos corremos riesgo de contagio por Gripe Aviar?
Sin embargo, el conocedor descartó la posibilidad de que la gripe aviar afecta a humanos ante el consumo de huevos o carne de gallina, además de informar que se trata de un virus extremadamente sensible al calor. “El mate lo tomamos a 80º, y el HSN1 “muere en tres minutos si se expone a 60º”, por lo que no habría riesgo al consumir los productos cocidos, aseguraron desde SENASA.
Lamentablemente, ha habido casos de contagios a humanos alrededor del mundo que han alcanzado desde una gripe suave hasta la muerte, y se debe a la exposición extrema y prolongada ante animales infectados.
“Aquellos granjeros que ingresan a galpones comerciales con 20.000 aves deben tener en cuenta todas las medidas de seguridad: el uso del barbijo, el cambio de calzado, ropa especial, porque ahí si existe una chance muy baja, pero chance al fin, de contagiarse”, dijo Acerbi.
