Tras darse a conocer la situación que están atravesando los pizzeros, Radio La Plata habló con Javier Gustavo Labaké, quien cuenta con amplio conocimiento en el rubro.

“La realidad es que el pizzero está aguantando, la situación no es buena”, expresó. Instancia donde resaltó que “los aumentos golpearon con fuerza al sector”.

Asimismo, Labaké amplió: “El gas aumento más del 200%, la harina, el tomate y la muzzarela, ingredientes que hacen a la pizza, alcanzaron un alza difícil de sobrellevar”.

Después de comentar la situación que atraviesa el sector, el director de la Escuela Profesional de la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APPYCE), señaló que “la pizza está por debajo del costo de lo que está a la venta”.

Consultado por el valor que debería tener una pizza tradicional como por ejemplo la muzzarrela, indicó que “depende de la zona, pero el costo podría alanzar 400 pesos”.