Nutricionistas bonaerenses advierten que eliminar los octógonos “hipoteca el futuro de la salud”
El Colegio de Nutricionistas de la Provincia cuestionó las propuestas para modificar la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable.
El Colegio de Nutricionistas de la Provincia expresó su preocupación ante las iniciativas del Ejecutivo nacional que buscan modificar aspectos centrales de la Ley N° 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable, conocida como Ley de Etiquetado Frontal, en especial aquellas orientadas a eliminar los sellos octogonales negros de advertencia en productos alimenticios.
Desde la entidad también cuestionaron las propuestas para flexibilizar las restricciones sobre estrategias de marketing dirigidas a niños, niñas y adolescentes. “Lo que está en riesgo no es sólo el etiquetado frontal sino un conjunto de políticas públicas, entre ellas regulaciones relacionadas con la publicidad dirigida a la niñez, la promoción de productos no saludables y en entornos escolares”, afirmó Laura Salzman, presidenta del Colegio de Nutricionistas bonaerense.
A través de un comunicado, la institución sostuvo que la normativa “constituye una política pública construida sobre evidencia científica y respaldada por organismos internacionales como la Organización Panamericana de la Salud (OPS)”.
Además, remarcaron que la ley representa “un avance en el derecho de la población a acceder a información clara, simple y visible sobre la composición de los alimentos”.
Según indicaron, los octógonos negros permiten identificar rápidamente excesos de azúcares, sodio, grasas y calorías, componentes asociados a enfermedades crónicas no transmisibles.
En ese marco, Salzman aseguró que “la eliminación de los sellos es un golpe al derecho de la población a conocer qué está consumiendo”.
“Los octógonos traducen rápidamente la información nutricional, convirtiendo tablas complejas en advertencias visibles y simples que se comparan en segundos”, agregó.
La titular del Colegio de Nutricionistas sostuvo además que este sistema de etiquetado “avisa y previene sobre el exceso de nutrientes críticos antes de consumir un producto” y afirmó que, de acuerdo con la evidencia técnica disponible, “es el sistema más eficaz para aumentar la percepción de riesgo y disminuir la intención de compra de productos poco saludables”.
Desde la entidad señalaron que retroceder en este tipo de medidas “implica debilitar herramientas de cuidado colectivo y profundizar desigualdades”, especialmente entre niños, niñas y adolescentes, quienes se encuentran más expuestos a estrategias de marketing alimentario.
“Defender el etiquetado frontal es defender el derecho a saber qué comemos. La información alimentaria clara y accesible no debe ser objeto de retrocesos”, concluyeron desde el Colegio.
