Impulsan “La Ruta del Olivo” para potenciar la producción y el turismo en el sudoeste bonaerense

El Ministerio de Desarrollo Agrario provincial oficializó la creación de “La Ruta del Olivo” a través de la Resolución 142/2025, publicada en el Boletín Oficial. La iniciativa se enmarca en el Plan de Desarrollo del Sudoeste Bonaerense y tiene como objetivo potenciar la producción olivícola, generar empleo e incentivar el turismo en una docena de distritos del sur del territorio.

La medida abarca a los partidos de Adolfo Alsina, Saavedra, Puán, Tornquist, Coronel Rosales, Coronel Dorrego, Bahía Blanca, Villarino, Patagones, Guaminí, Coronel Suárez, Coronel Pringles y el área de la Corporación del Valle del Río Colorado. En total, se contabilizan 48 explotaciones olivícolas en la región, que ocupan más de 2.500 hectáreas, siendo Coronel Dorrego el distrito con mayor superficie cultivada.

En este marco, el ministro Javier Rodríguez expresó: “La ruta generará más desarrollo económico, integración entre actividades y empleo, además de impulsar el turismo y mostrar el potencial productivo de la provincia”, al tiempo que desde la cartera explicaron que el proyecto fue elaborado junto con el Consejo Regional para el Desarrollo del Sudoeste y busca articular políticas para el arraigo y la diversificación productiva.

El plan contempla la creación de circuitos turísticos, catas, talleres, visitas guiadas, capacitaciones y actividades culturales vinculadas a la olivicultura. Además, se estableció la Semana del Olivo Bonaerense, que se celebrará cada año durante la tercera semana de marzo, como antesala de la Fiesta Provincial del Olivo en Coronel Dorrego.

Buenos Aires es actualmente la quinta productora de aceite de oliva del país, con el 2% del volumen total. Argentina ocupa el 9° lugar en el ranking mundial de aceitunas de mesa, el 11° en aceite de oliva y lidera la producción a nivel sudamericano.