Información General
Agroturismo

El Sudoeste Bonaerense se prepara para ser el corazón de la Ruta del Olivo

La iniciativa incluye eventos temáticos, circuitos turísticos y prácticas sostenibles para fomentar el desarrollo económico local.

Nazareno Napal
24/12/2024
El Sudoeste Bonaerense se prepara para ser el corazón de la Ruta del Olivo

La provincia de Buenos Aires avanza con el proyecto de la Ruta del Olivo en el Sudoeste Bonaerense, una iniciativa que busca posicionar a la región como referente en la producción de aceites, mientras fomenta el agroturismo y la gastronomía local.

“Presentamos la estrategia para crear esta ruta que busca generar mayor desarrollo económico, integración entre actividades diversas y aumentar las fuentes de trabajo”, destacó Javier Rodríguez, ministro de Desarrollo Agrario. Además, agregó: “Esto brindará mayor interés al cultivo de olivos, motivando viajes turísticos y más movimiento, mientras la provincia muestra su potencial productivo”.

El plan contempla el desarrollo de nuevos atractivos turísticos, lo que requerirá inversiones en infraestructura y la implementación de criterios para habilitar espacios destinados a visitantes. En este marco, el Consejo Regional para el Desarrollo del Sudoeste Bonaerense se posiciona como un actor clave para coordinar esfuerzos, canalizar recursos y consolidar una visión de desarrollo sostenible en el territorio.

Entre los principales objetivos de la Ruta del Olivo se encuentran la realización de eventos y festivales temáticos, como catas, talleres y visitas guiadas, que permitirán la interacción entre productores, turistas y la comunidad local. También se prevé diseñar un circuito turístico con un mapa interactivo que aglutine diversas ofertas de experiencias, incluyendo un sistema de cupones y beneficios exclusivos para los visitantes.

Además, se trabajará en la capacitación de productores y en el desarrollo de instalaciones que mejoren la calidad de la producción y comercialización. Estas acciones irán acompañadas de la incorporación de prácticas sostenibles y tecnologías innovadoras, con el objetivo de aumentar la competitividad del sector.

El Sudoeste Bonaerense cuenta con suelos y un clima ideales para la producción de olivos, lo que resulta en aceites con propiedades químicas y organolépticas únicas. Actualmente, la región cuenta con cerca de 50 explotaciones olivícolas que abarcan unas 2.500 hectáreas y albergan 350.000 plantas. La producción anual supera el millón de litros de aceite de oliva, parte del cual es enviado a la región de Cuyo para mejorar la calidad de sus aceites.

PUBLICIDAD

En la zona se emplean dos sistemas productivos. Por un lado, el modelo artesanal, con marcos de plantación amplios inspirado en las técnicas tradicionales europeas. Por otro lado, se utiliza el sistema superintensivo mecanizado, que maximiza la eficiencia y requiere mayores inversiones iniciales.

La transición hacia la agricultura orgánica, libre de agroquímicos, es una tendencia creciente entre los productores, quienes buscan acceder a mercados internacionales. En este contexto, el proyecto de la Ruta del Olivo también promueve la integración de ambos modelos productivos, fomentando un entorno de coexistencia que fortalezca el sector.

Comentarios
Más de Información General